今日は中秋の名月!

こんにちは！
今日は中秋の名月ですね?

ナチュラルワイン、特にビオディナミを取り入れている生産者は月の満ち欠けのリズムをとても重視しています。

ワインのエネルギーが最も高まるとされる「満月の日」にボトリングされたこちらのスロヴェニアワイン、
モヴィア／ルナーシャルドネ2008 ¥6,160

一口飲んだだけでブドウのエネルギーをひしひしと感じます。
香りも味わいもボリューム感満載です。なんですが熟成を経てかなり安定感のある味わいになってます。

澱がしっかりあるので濁り酒のような旨味や甘みも。余韻もたっぷり、とても贅沢なワインです。
澱は底に沈めるか、デカンタージュして飲まれることをおすすめします?


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