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釜揚げしらすのパスタとイタリアワイン
王道すぎなレシピかもしれませんが、美味しい釜揚げしらすを味わうなら、釜揚げしらすの美味しさを一番感じられるのは、やはりパスタだ!という結論になりました! 【材料】 (2~3人分) ・しらす 100g ・ミニトマト 1パック ・パスタ 200~250g...
しらすとアボカドのブルスケッタとイタリアワイン
今回はamiのイタリアワイン担当でもあるAkihitoが提案! 「イタリアとしらす」がテーマです。 イタリアのワイナリー併設宿に泊まった時、家の男たちが作ってくれたが前菜のブルスケッタを思い出し、葉山近郊でも美味しく購入できる「しらす」で作ったら、ワインにあう素敵なおつまみ...
アンチョビきゅうりとスパークリングワイン
今回はスタッフmihokoの提案でスターターにぴったりなきゅうりの簡単おしゃれレシピをご紹介します! アンチョビきゅうり 【材料】 (2人分) ・きゅうり 3本 ・アンチョビ 5枚 ・ブラックオリーブ(スライス) 10粒分 ・おろしにんにく 小さじ1/4 ・唐辛子(輪切り)...
しそ風味の生ハムメロンと日本のスパークリングワイン
簡単で華やか! 夏はささっと作れるものがいいですよね。 代表mihoがフランスのワイン農家を訪ねた時におもてなししてもらった思い出メニューを日本バージョンにアレンジしました。 ホームパーティーの始まりや、アペロにもおすすめのレシピです。...
菜の花のブルスケッタとドイツ白ワイン
春の旬食材を使ったおつまみ♪ アンチョビを加えることでコクのある塩っけに。 菜の花のブルスケッタは、菜の花がくったり柔かくなるまで 火を通しておくのがポイント。 そうすることで菜の花本来の味をお楽しみいただけます! 菜の花のブルスケッタ 作り方 【材料】材料3~4人分...
生ハム・いちごとイタリアワイン
生ハムとイチゴにバルサミコドレッシングをかけた簡単に作れる華やかおつまみ(アペリティーボ)♪ バルサミコ酢にオリーブオイルを混ぜるとまろやかな仕上がりになります。彩りにベビーリーフかハーブを添えて。 <バルサミコドレッシング> ・バルサミコ小さじ2 オリーブオイル小さじ1...
旬野菜のアヒージョとイタリアワイン
アヒージョとは本来、スペイン語で「小さなニンニク」、具体的には「刻んだニンニク」を表わす言葉だそうです。アヒージョと一口にいっても使用する具材によっても味わいは様々。 【材料】(2人分) ・さつまいも…70g・れんこん…70g...
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